Colture Protette,14 giugno 2023 | Gli ortaggi del futuro dovranno essere facili da usare e adatti a tutte le situazioni. Nel caso degli ortaggi, si osserverà un ulteriore consolidamento della servitizzazione, ossia il passaggio da un modello “prodotto-centrico” a un sistema integrato “prodotto-servizi”.
Questo l’oggetto del workshop “Ricerca, innovazione e sostenibilità: il caso delle filiere degli ortaggi ad alto contenuto di servizio” tenutosi a Catania presso l’aula magna del Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente. L’evento, moderato da Cherubino Leonardi del Di3A dell’Università di Catania, è stato organizzato nell’ambito del progetto PON-POFACS, di cui il coordinatore Teodoro Cardi del CREA, ne ha descritto i nove obiettivi e le fasi di sviluppo. Le attività riguardano ortaggi da foglia e ortaggi da frutto, oltre a melograno, uva da tavola e agrumi.
